Burgery z dżemem pomidorowym

1. Pomidorki sparzamy we wrzątku i obieramy ze skórki, a następnie kroimy w drobną kostkę. Przekładamy do rondelka i dodajemy cukier, imbir oraz ocet. Całość zagotowujemy, często mieszając, aż wyparuje sok z pomidorów i masa zgęstnieje. Dodajemy posiekaną bazylię pod koniec gotowania i doprawiamy do smaku solą i sosem chili. Można również dodać pieprz.

2. Mięso przekładamy do miski, dodajemy przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i przyprawy. Formujemy burgery i grillujemy na patelni lub grillu elektrycznym.

3. Bułki przekrawamy na pół, dolną część smarujemy dżemem, nakładamy sałatę i kotleta.