Przepis i sposób przygotowania na: Burgery indycze z wędzonką
Kroki postępowania
1
Pokroić bardzo drobno wędzonkę i wysmażyć na suchej patelni na rumiano. Cebule pokroić i dorzucić na patelnię - smażyć mieszając aż się zeszkli.
2
Do mięsa dołożyć ostudzoną wędzonkę z cebulką i wlać wodę. Wyrabiać dokładnie masę mięsną . Doprawić solą i pieprzem .
3
Uformować dwie porcje wielkości piłek golfowych.
4
Na patelni rozgrzać olej. Burgery spłaszczyć przed włożeniem na patelnie pilnując by brzegi były zwarte.
5
Smażyć na rumiano po jednej i drugiej stronie dosmażając na małym gazie.
* Jeżeli podajemy jako danie obiadowe z ziemniakami i surówka to możemy dodać na patelnię w ostatnim momencie odrobinę masła by było czy polać ziemniaki
** Jeśli podajemy jak klasyczne burgery przygotowujemy sobie wcześniej bułki , poszatkowaną , ugniecioną i doprawioną kapustę , pokrojone pomidory i ogórki , sosy . Podgrzewamy bułki i nakładamy burgery i dodatki.
* Jeżeli podajemy jako danie obiadowe z ziemniakami i surówka to możemy dodać na patelnię w ostatnim momencie odrobinę masła by było czy polać ziemniaki
** Jeśli podajemy jak klasyczne burgery przygotowujemy sobie wcześniej bułki , poszatkowaną , ugniecioną i doprawioną kapustę , pokrojone pomidory i ogórki , sosy . Podgrzewamy bułki i nakładamy burgery i dodatki.
6
Pomysł podpatrzony w poradach Gordona Ramsa'ya . Tam chodziło o hamburgery domowej roboty - mnie spodobał się pomysł z mieszaniem chudego mięsa z tłuściejszą wędzonką wytopioną na skwareczki. Można podawać jako danie obiadowe lub jak klasyczny burger (turkey burger ) w bułce z dodatkami.
