Buraczkowe kluski z dziurką

Czas przygotowania:
15 min

Ilość porcji:
3 - 4

Kalkulator jednostek
×

kg

kostka

g

gramów

gniazd

mała łyż.

duża łyż.

ml

dużej łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • purée ziemniaczane

    1 szklanka
  • burak ugotowany utarty na drob

    1 sztuka
  • mąka

    1/4 objętości masy ziemniaczano-bura
  • mąka ziemniaczana

    4 łyżki
  • sól do smaku

    1 szczypta
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1 - Buraczkowe kluski z dziurką foto
Dobrze utłuc puree ziemniaczane by nie było grudek
Krok 2 - Buraczkowe kluski z dziurką foto
Burak utrzeć na tarce jarzynowej- drobne oczka
Krok 3 - Buraczkowe kluski z dziurką foto
Wymieszać puree ziemniaczane z utartymi buraczkami .
Podzielić masę na 4 i usunąć 1 część ( jak przy kopytkach) .Dodać jedną i drugą mąkę i szczyptę soli. Wyrobić dokładnie.
Krok 4 - Buraczkowe kluski z dziurką foto
Formować okrągłe kluseczki . ,,Obowiązkowo" zrobić w środku kluseczki wgniecenie .
Krok 5 - Buraczkowe kluski z dziurką foto
Zagotować osoloną wodę. Wrzucać kluseczki i gotować 2-3 minuty od chwili kiedy wypłyną.
Krok 6 - Buraczkowe kluski z dziurką foto
Wyłowić i dobrze odcedzić.
Krok 7 - Buraczkowe kluski z dziurką foto
Kluchy urzekające kolorem . Robiłam już pomarańczowe . Robiłam kopytka w tym kolorze , zacierkę czerwoną . Dawno -dawno temu pisałam o ich robieniu na forum kulinarnym , ale jakoś nigdy nie zebrałam się za to by spisać przepis .

Podawać jako dodatek do II Dania .Ślicznie wyglądają np. z porcją gotowanego kurczaka w potrawce lub kalafiorem na parze .

Zestawiała bym je z daniem kontrastującym kolorystycznie .
Można też polać je zrumienionym masłem , posypać natka pietruszki i utartym parmezanem , sosem koperkowym .

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (8)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
Kuchenka 17.08.2013 21:58
ciekawe danie
jozefinach 22.05.2013 12:39
Kluski wyglądają doskonale, czerwień zauroczyła mnie.
KasiaK90 22.05.2013 09:09
pyszne kluseczki
Monika58 21.05.2013 20:17
jakie kolorowe
Nalesnik 21.05.2013 19:59
wyglądają smakowicie!
Anna133 21.05.2013 18:39
wygląda smacznie i apetycznie
Renata9 21.05.2013 18:26
takich kluseczek jeszcze nie jadłam, ciekawe jak smakują
Krzysztof15 21.05.2013 18:20
super przepis

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat