Przepis i sposób przygotowania na: Bułki ziemniaczane
Kroki postępowania
1
Suche drożdże wymieszać z cukrem, śmietaną i ciepłą wodą.
Połączyć z puree ziemniaczanym, solą, miękkim masłem - następnie dodać mąki wymieszane z sodą i zagnieść miękkie ciasto.
Najwygodniej zrobić to za pomocą malaksera.
Przełożyć na stolnicę, posypać mąką, nakryć dużą miską i pozostawić do wyrośnięcia.
Połączyć z puree ziemniaczanym, solą, miękkim masłem - następnie dodać mąki wymieszane z sodą i zagnieść miękkie ciasto.
Najwygodniej zrobić to za pomocą malaksera.
Przełożyć na stolnicę, posypać mąką, nakryć dużą miską i pozostawić do wyrośnięcia.
2
Wyrośnięte ciasto lekko odgazować przegniatając kilka razy i podzielić na równe bułeczki.
W moim przypadku wyszło 36 niewielkich sztuk.
Każdą delikatnie spłaszczyć, posmarować roztrzepanym jajkiem, naciąć żyletką lub ostrym nożem i posypać dowolnym dodatkiem.
W moim przypadku wyszło 36 niewielkich sztuk.
Każdą delikatnie spłaszczyć, posmarować roztrzepanym jajkiem, naciąć żyletką lub ostrym nożem i posypać dowolnym dodatkiem.
3
Pozostawić do ponownego podrośnięcia na ok.30 minut.
4
W międzyczasie nagrzać piekarnik, z termoobiegiem, do 200*C i piec bułeczki 15-20 minut, aż nabiorą złocistej barwy.
Gotowe bułeczki ostudzić na kratce.
Gotowe bułeczki ostudzić na kratce.
