Przepis i sposób przygotowania na: Bułki z sokiem z rukoli
Kroki postępowania
1
Rukolę zalać (w wysokim naczyniu) ciepła wodą, dodać sól i zmiksować jak najdokładniej.
2
Wylać na sito i po dokładnym odcedzeniu odcisnąć pozostałą na nim masę,
3
Do płynu dosypać cukier puder oraz suszone drożdże - wymieszać.
4
Dolać dobrą oliwę.
5
Powoli dosypywać mąkę szybko miksując, aby powstała gęsta masa.
6
Wsypać resztę mąki i przez moment zmiksować tylko do połączenia w grudki.
7
Zagnieść ciasto - jest plastyczne, łatwe w obróbce i nie lepi się do rąk.
Odstawić w ciepłe miejsce na 15-20 minut, aby zaczęło rosnąć.
Odstawić w ciepłe miejsce na 15-20 minut, aby zaczęło rosnąć.
8
Podzielić ciasto na 8-10 części, uformować bułeczki, ułożyć w sporych odstępach na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i spłaszczyć dłonią. Pozostawić do podrośnięcia na ok. 20 minut w ciepłym miejscu.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200*C (dolna i górna grzałka) i piec ok. 20-25 minut. Studzić na kratce.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200*C (dolna i górna grzałka) i piec ok. 20-25 minut. Studzić na kratce.
