Bułki z przedziałkiem

Przygotować rozczyn z drożdży,2 łyżek mąki,cukru i 50 ml letniego mleka.Dokładnie mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia.

W misce mieszamy mąkę z solą,jajkiem i masłem,wlewamy podrośnięte drożdże.Powoli wlewając resztę mleka wyrabiamy ciasto.

Odstawiamy przykryte ściereczką na około godzinę do podrośnięcia.

Z wyrośniętego ciasta formujemy 10-12 kulek.Obtaczamy w mące i układamy na blaszce do pieczenia.Odstawiamy na około 40 min do wyrośnięcia.

Tępą stroną noża robimy przedziałki prawie do samego dołu bułeczek.

Pieczemy w 200°C około 20-25 min aż do zarumienienia.

Studzimy na kratce.