Bułki pszenne z sezamem

Mąkę przesiewamy do miski (najlepiej drewnianej) i dodajemy sól oraz sezam. Drożdże rozpuszczamy w ciepłym mleku wraz z łyżeczką cukru i wlewamy do mąki. Całość dokładnie wyrabiamy ręką przez około 10 minut, by ciasto dobrze się napowietrzyło. Z ciasta formujemy kulę, posypujemy wierzch delikatnie mąką, przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Gdy ciasto podwoi swoją objętość wykładamy na deskę i delikatnie zagniatamy. Z ciasta odrywamy porcje, z których formujemy bułki. Układamy w odstępach na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch bułek posypujemy delikatnie sezamem i odstawiamy ponownie do wyrośnięcia pod ściereczką. W tym czasie piekarnik rozgrzewamy do temp. 250°C. Wyrośnięte bułeczki wkładamy do piekarnika i obniżamy temp. do 200°C. Pieczemy około 15 minut. Smacznego!