Przepis i sposób przygotowania na: Bułki maślane z air fryera
Jak zrobić bułeczki w frytkownicy beztłuszczowej?
Ciasto: W dużej misce mieszamy mleko, cukier, drożdże i dwie łyżki mąki z tych 350 g. Czekamy, aż mikstura zacznie puszczać bąbelki. Następnie dodajemy resztę mąki, roztrzepane jajko, sól oraz roztopione 40 g masła. Wyrabiamy przez kilka minut miękkie, elastyczne ciasto (ręcznie lub mikserem z hakiem)
Dodatki: Do wyrobionego ciasta wsypujemy czosnek niedźwiedzi i czarnuszkę. Krótko zagniatamy, by przyprawy równomiernie się rozłożyły.
Wyrastanie: Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 40-50 minut, aż podwoi objętość.
Formowanie: Wyrośnięte ciasto dzielimy na 8-10 równych porcji i formujemy kulki wtłaczając ciasto pod spód. Układamy je ciasno w koszyku air fryera wyłożonym papierem do pieczenia tak, by podczas pieczenia połączyły się w bułeczki do odrywania.
Pieczenie: Smarujemy wierzch roztopionym masłem (lub roztrzepanym jajkiem) i posypujemy solą morską. Pieczemy w 180°C przez 15-18 minut, aż bułki będą złociste i lekko chrupiące z wierzchu
Podanie: Jeszcze ciepłe bułeczki smarujemy odrobiną masła i podajemy z twarożkiem i rzodkiewką.
