Bulion na kosci wieprzowej

W kazdej porzadnej kuchni powinien byc moim zdaniem zawsze rosol. Jest to baza do sosow czy zup. Moj rosol najczesciej jest polaczeniem smakow kaczych i kurzych ;) Jednak czasami, gdy akurat nie gotuje typowego rosolu, na kosci wieprzowej przygotowuje bulion.
Podobnie jak przy tradycyjnym rosole-kosc razem z wszystkimi warzywami i przyprawami zalewam woda i ustawiam na maly ogien-zeby ''dochodzil'' w swoim czasie :)
Nie wyobrazam sobie kuchni bez takiego bulionu :)