Bulgur z warzywami

Kaszę gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Odsączamy, odstawiamy i studzimy. Kroimy warzywa: pomidorki na pół, cebulę w drobne piórka, a paprykę w najwęższe paski, jakie uda się Wam uzyskać. Oliwki zostawiamy w całości. Mieszamy wszystko w misce, dodając kapary. Jeśli używacie pestek, prażymy je na suchej patelni aż zaczną wydzielać zapach. Wrzucamy do miski, , dodajemy porwaną miętę i bazylię oraz porozdzielane liście roszponki, doprawiamy solą i pieprzem, podajemy (ewentualnie z dressingiem).