Przepis i sposób przygotowania na: Bulgur z karmelizowaną marchewką
Kroki postępowania
1
Bakłażana kroję na plastry grube, solę obficie i odstawiam na 30 minut. Po tym czasie zmywam sól wodą, osuszam i kroję w kostkę plastry. Bakłażana przesmażam na oleju, pieprzę wykładam na talerz.
2
Marchew obieram, kroję w cienkie słupki na maszynce do chleba. Na patelni roztapiam masło, dodaję marchewki duszę na wolnym ogniu 10 minut, solą, pieprzę, dodaję przyprawę grecką. Na końcu dodaję miód i dalej przesmażam aż zrobi się złocista. Wykładam też na talerz.
3
Cebule kroję w krążki, paprykę w paski i przesmażam razem na patelni.Wykładam na talerz.
4
przesmażam szpinak.
5
Kasze bulgur gotuję według opakowania.
6
Dodaję do niego, bakłażana, marchew, paprykę, cebulę, szpinak, doprawiam.
