Przepis i sposób przygotowania na: Bułeczki z suszonymi pomidorami i serem
Kroki postępowania
1
Z drożdży, 2 łyżeczek mąki i łyżeczki cukru rozmieszać rozczyn dodając ok. 2-3 łyżki ciepłego (nie gorącego!!!) mleka, wymieszać i odstawić, aż zacznie "pracować". Cebulę i czosnek posiekać drobno, podsmażyć na oleju, aby lekko zmiękły. Odstawić i wymieszać z pokrojonymi pomidorami. Mąkę dodać do miski, dodać rozczyn, oregano, sól, cebulę z czosnkiem i pomidorami. Stopniowo dolewać mleko i wodę, zagnieść ciasto. Przełożyć do miski, przykryć i odstawić, aby podwoiło swoją objętość - ok. 1 - 1,5 godz.
2
Ciasto po tym czasie wyrobić raz jeszcze podzielić na małe części, formować, aby powstały małe bułeczki. Wyszło mi 10 małych bułeczek. Odstawić do wyrośnięcia na ok., 30 min.
3
Posmarować żółtkiem rozmieszanym ze śmietanką i posypać serem. Piec ok. 30min w 190st. C.
