Przepis i sposób przygotowania na: BUŁECZKI Z PAPRYKĄ,FETĄ I MIĘSEM
Kroki postępowania
1
W misce umieścić mąkę, jaja, olej.
2
Przygotować rozczyn. Mleko zagrzać, aby było ciepłe. Wrzucić pokruszone drożdże, sól, cukier i kilka łyżek mąki z naszej miski. Dokładnie wymieszać i odstawić, aż podwoi masę.
3
Gotowy rozczyn wlać do miski z mąką i wymieszać łyżką
4
Następnie podsypać mąką i zagnieść ciasto, tak długo, aż będzie miękkie i będzie odchodzić od miski. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia ( podwojenia masy ).
5
Przygotować farsz. Filety umyć, osuszyć, pokroić w kostkę. Przyprawić solą i papryką.
6
Paprykę czerwoną obrać i pokroić w kosteczkę. Podsmażyć na rozgrzanym oleju na patelni, aż lekko zbrązowieje. Listki bazylii posiekać, czosnek przecisnąć przez praskę i dodać do papryki.
7
Dodać mięso i smażyć, aż będzie miękkie.
8
Farsz zmielić blenderem ręcznym. Dodać fetę i ponownie zmielić. Doprawić solą i pieprzem.
9
Ciasto podzielić na 2 części. Rozwałkować na kształt prostokąta. Przeciąć na 6 w miarę równych części. Na każdej części na środku nałożyć łyżkę farszu.
10
Złapać za wszystkie rogi i mocno je skręcić pod spód. Uformować bułeczkę. Każdą bułeczkę wysmarować rozbełtanym żółtkiem z mlekiem i posypać sezamem. Ułożyć na blaszce wyłożoną pergaminem i wstawić do nagrzanego piekarnika do 165 stopni na ok. 15 - 20 min.
