Przepis i sposób przygotowania na: Bułeczki z meksykańskim farszem
Kroki postępowania
1
Drożdże kruszymy i przekładamy do kubka, dodajemy ciepłe mleko i cukier. Całość mieszamy i odkładamy do wyrośnięcia. Do maki, szczypty soli, jajka i oleju dodajemy wyrośnięte drożdże i zagniatamy ciasto.
2
Ciasto przekrywamy bawełnianą ściereczką i odkładamy na 20 minut.
3
W czasie kiedy nasze ciasto rośnie przygotowujemy farsz do bułeczek. Kiełbasę kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni. Do kiełbasy dodajemy groszek, kukurydzę, fasolkę, przecier pomidorowy, pastę paprykową i tabasco. Farsz doprawiamy delikatnie solą prowansalską, i świeżo zmielonym pieprzem. Wyrośnięte ciasto dzielimy na części, u mnie było to 8 kawałków, z każdej części robimy płaski placuszek, na środek którego nakładamy farsz i zamykamy tworząc bułeczkę.
4
Z wierzchu smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy czarnuszką.
5
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 stopni 20 minut.
