Przepis i sposób przygotowania na: Bułeczki z mąki pełnoziarnistej
Kroki postępowania
1
Przygotować rozczyn: wymieszać drożdże z cukrem, jak zaczną się rozpuszczać dodać łyżeczkę mąki i tyle mleka (ciepłego ale nie gorącego) aby rozczyn miał konsystencję gęstej śmietanki. Przykryć ściereczką, odstawić na 10 minut - rozczyn powinien podwoić swoją objętość.
2
Mąkę przesiać wsypać do miseczki (razem z pozostałościami na sitku), dodać jajko, sól, rozczyn, ciepłe mleko i wodę. Ciasto dobrze zagnieść, tak aby odchodziło od miski, przykryć ściereczką odstawić w ciepłe miejsce na 1h.
3
Po tym czasie ciasto powinno podwoić swoją objętość. Ciasto wyjąć na stolnicę, zagnieść uformować wałek, podzielić na 8 części.
4
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, uformować bułeczki, przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na ok 15 minut.
5
Następnie bułeczki posmarować roztrzepanym jajkiem i wstawić do rozgrzanego piekarnika na 15 - 20 minut w temp 200 stopni.
6
Gotowe wyjąć odstawić do wystudzenia i zajadać :)
