Bułeczki z lubczykiem

Mąkę wymieszać z cukrem i solą, dodać roztopione (i ostudzone) masło i drożdże oraz wodę i lubczyk i zagnieść gładkie, elastyczne, jednolite ciasto, włożyć je do oprószonej mąką miski i odstawić pod przykryciem w ciepłym miejscu do podwojenia objętości.

Po tym czasie zagnieść ciasto ponownie, podzielić je na 6 części i każdą z części podzielić na 3 części, z każdej częsci uformować wałeczek, wałeczki spleść ze sobą, zakręcić i skleić ze sobą końce (można oczywiście uformować z ciasta jedynie kule). Układać bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Po zapleceniu wszystkich bułeczek przykryć je ściereczką nastawić piekarnik na 190 stopni, a kiedy się nagrzeje posmarować bułeczki mlekiem i wstawić je do piekarnika. Piec 10-15 minut, aż ładnie się zarumienią.

Wyjąć bułeczki z piekarnika i wystudzić na kracie.