Bułeczki z jagodami

Mąkę przesiać do dużej miski.Mleko lekko podgrzać, nie powinno być zbyt gorące bo ciasto się nie uda.Do dużego naczynia, np. garnuszka wkruszyć drożdże.Dodać 1 łyżkę cukru, 2 łyżki mąki i 6-7 łyżek mleka,wymieszać.Odstawić do wyrośnięcia na około 20 minut.Margarynę/masło rozpuścić.Jajka wbić do miski, dodać pozostały cukier i cukier waniliowy, mleko i wymieszać trzepaczkę (tak jak pokazano na zdjęciu).

Do przesianej mąki dodać wyrośnięte drożdże, jajka z cukrem i mlekiem.Wyrabiać ciasto około 7 minut.Następnie wlać rozpuszczony tłuszcz (musi być przestudzony) i ponownie kilka minut wyrabiać.W razie potrzeby dodać troszkę kurkumy, dla ładniejszego koloru.Odstawić na około godzinę, do podwojenia objętości. W międzyczasie przygotuj blaszki wyłożone papierem do pieczenia (u mnie wyszły 2 duże blaszki i jedna mała).

Stolnicę lub blat obsypać mąką.Wyrośnięte ciasto podzielić na dwie części.Pierwszą rozwałkować, na grubość około pół centymetra.Wycinać kółka np. szklanką.Na każdą część kłaść ok. łyżeczkę jagód, boki ciasta zlepiać.Odstawiać na blaszki, złożeniem do dołu.Tak samo postąpić z pozostałym ciastem, do jego wykończenia.Bułeczki po odstawieniu na blaszkę powinny rosnąć jeszcze około 15 minut.

Piekarnik rozgrzać do 180 st.Wyrośnięte bułki włożyć do piekarnika.Piec około 20 minut, do brązowego koloru.Cukier puder przesiać, dodać gorącą wodę,wymieszać.Gotowym lukrem ozdabiać jeszcze ciepłe jagodzianki.