Przepis i sposób przygotowania na: Bułeczki szpinakowe mieszane
Kroki postępowania
1
Do miski wsypuję po dwie łyżki mąki chlebowej i żytniej razowej. Dodaję pokruszone drożdże i wlewam mleko letnie tyle żeby była konsystencja kwaśnej śmietany. Dodaję cukier i odstawiam do wyrośnięcia zaczyn.
2
Do drugiej miski wsypuje resztę mąki, dodaję rozpuszczone i wystudzone masło, sól, pozostałe mleko letnie i wodę też letnią. Dodaję zaczyn wyrośnięty i jajko. Całość mieszam ręką na gładkie ciasto i wyrabiam około 5 minut. Odstawiam do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.
3
Na patelni na oleju przesmażam szpinak, dodaję sprasowany czosnek, doprawiam sola i pieprzem. Odstawiam do wystygnięcia
Wyrośnięte ciasto wykładam na stolnice i rozwałkowuję na prostokąt o grubości około 1 cm o długości około 40 cm na 30 cm. Wykładam na niego farsz szpinakowy i posypuje migdałami.
Wyrośnięte ciasto wykładam na stolnice i rozwałkowuję na prostokąt o grubości około 1 cm o długości około 40 cm na 30 cm. Wykładam na niego farsz szpinakowy i posypuje migdałami.
4
Zwijam w rulon od dłuższego boku. Roladę kroję na paski o grubości około 2-3 cm. Każdy układam na blaszce na papierze. Odstawiam do wyrośnięcia na około 30 minut. Przed pieczeniem smaruję roztrzepanym jakiem. Piekę 20 minut temp 190 stopni. Podaję ciepłe bułeczki
