Przepis i sposób przygotowania na: Bułeczki pszenne z sezamem - na sodzie
Kroki postępowania
1
W sporej misce połączyć obie mąki pszenne, sól, cukier, sodę - wymieszać dokładnie.
2
Wlać zimny kefir.
3
Składniki zmiksować do połączenia.
4
Dodać łyżkę miękkiego masła i ponownie zmiksować lub zarobić dłonią.
5
Ciasto pozostawić na 10-15 minut w temp. pokojowej, do spęcznienia.
6
Natłuszczonymi dłońmi ulepić 10-12 kulek wielkości mandarynki, układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, w sporych odstępach, spłaszczając na grubość ok.1-1,5 cm.
7
Bułeczki posypać sezamem i pozostawić na kilka minut, aby leciutko podrosły.
8
W międzyczasie rozgrzać piekarnika do 200-210*C z termoobiegiem.
Wsunąć blaszkę z bułeczkami i piec 15-18 minut.
Jeśli bułeczki rumienią się za bardzo, zmniejszyć temp. o ok.20*C lub wyłączyć termoobieg.
Wsunąć blaszkę z bułeczkami i piec 15-18 minut.
Jeśli bułeczki rumienią się za bardzo, zmniejszyć temp. o ok.20*C lub wyłączyć termoobieg.
9
Upieczone bułeczki przełożyć na kratkę i ostudzić.
