Przepis i sposób przygotowania na: Bułeczki pomidorowe
Kroki postępowania
1
W połowie ciepłej wody z dodatkiem cukru rozpuścić drożdże. Do miski wsypać przesianą mąkę. Zrobić wgłębienie i dodać koncentrat pomidorowy, drożdże i sól. Dodać pokrojone suszone pomidory i dolewając powoli resztę wody zagnieść elastyczne ciasto
2
Przykryć je folią spożywczą i pozostawić na 30 min., aby odpoczęło.
3
Kolejno wyrywać małe kawałki o wadze ok.90 g i rolować tworząc wałeczek na lekko podsypanej stolnicy. Zawijać bułeczki. (Mnie wyszło 10, ale to zależy jakie będziemy formować). Wyłożyć na natłuszczonej formie, zachowując spore odstępy.
4
Wierzch bułeczek posypać przyprawą (suszone pomidory z czosnkiem i bazylią) i przykryć folią spożywczą na 40 min. aż ciasto zwiększy dwukrotnie swoją objętość. Piec w nagrzanym piekarniku do temp. 190°C przez ok 15 min.
