Przepis i sposób przygotowania na: Bułeczki indyjskie NAAN
Kroki postępowania
1
Mleko podgrzewamy, rozpuszczamy w nim cukier i drożdże. Nie zagotowujemy mleka, a jedynie podgrzewamy do ok 60 stopni.
2
Mąkę po przesianiu łączymy z jogurtem i solą. Wszystko dokładnie mieszamy.
3
Do mąki dodajemy podgrzane mleko z rozpuszczonymi drożdżami.
4
Wyrabiamy ciasto przez ok 15 min. Dodając w razie potrzeby wodę lub mleko w zależności od konsystencji. Przykrywamy wilgotną ściereczką i pozostawiamy w ciepłym miejscu przez min. 2 godz.
5
Gdy ciasto urośnie formujemy bułeczki. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
6
Pieczemy w temp. ok 200 stopni przez 20-30 min.
