Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
g
kg
gramów
gniazda
gniazd
ml
duża łyż.
dużej łyż.
mała łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
drożdże
25 g -
mąka pszenna
1/2 kg -
cukier
1 lyżeczka -
sól
1 łyżeczka -
olej
-
woda
ok 1 (ciepła)
Przepis i sposób przygotowania Bułeczki gotowane na parze
Kroki postępowania
Drożdże rozprowadzamy z cukrem i łyżeczką mąki. Zalewamy 2 łyżkami ciepłej wody, mieszamy i zostawiamy na 15 minut.
Po tym czasie do rozczynu dodajemy przesianą mąkę, sól. Mieszamy, wyrabiając ciasto dłońmi, stopniowo dolewamy wodę, taką ilość, żeby powstało gładkie, jednolite ciasto. Formujemy z niego kulę, przykrywamy ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia na godzinę.
Po tym czasie do rozczynu dodajemy przesianą mąkę, sól. Mieszamy, wyrabiając ciasto dłońmi, stopniowo dolewamy wodę, taką ilość, żeby powstało gładkie, jednolite ciasto. Formujemy z niego kulę, przykrywamy ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia na godzinę.
Wyrośnięte ciasto przekładamy na blat podsypany mąką, lekko wałkujemy ciasto (na grubość 2-3 cm) i szklanką wycinamy koła.
Wycięte bułeczki przykrywamy ścierką i zostawiamy na 15 minut do wyrośnięcia.
Wyrośnięte bułeczki delikatnie smarujemy olejem (z każdej strony) i gotujemy na parze przez 15 minut.
Takie bułeczki są idealnym dodatkiem do potraw z dużą ilością sosu
Komentarze (1)
Nie masz konta? Zarejestruj się