Bułeczki czosnkowe.

Wszystkie składniki na ciasto ( mąkę, masło klarowane, mleko, sól,cukier i drożdże) umieścić w misce i wyrobić ręcznie. Ciasto powinno być gładkie i bardzo dobrze wyrobione. Umieścić w misce, przykryć lnianym ręczniczkiem i pozostawić do podwojenia objętości ok 1,5 godziny. Po tym czasie ciasto podzielić na 12 kulek,każdą spłaszczyć i ulepić w podłużną bułeczkę. Przykryć, pozostawić na 30 minut do ponownego wyrośnięcia w ciepłym miejscu. Przygotować nadzienie
wszystkie składniki rozetrzeć widelcem. Włożyć do woreczka, w którym odetniecie róg.
Wyrośnięte bułeczki posmarować jajkiem. Ostrym nożem naciąć dwa razy na ukos i wycisnąć w to miejsce nadzienie. Posypać solą gruboziarnistą.
Piec w temperaturze 180ºC przez około 25-30 minut. Najlepiej smakują na ciepło.