Przepis i sposób przygotowania na: Bułeczki cebulowe
Rozczyn: drożdże dokładnie rozprowadzić w 100 ml wody z łyżeczką cukru. Odstawić, aż rozczyn zacznie pracować i mocno rosnąć. NIE MIESZAĆ.
Mąkę przesiać, dodać sól, resztę i wody, oliwę, białko (żółtko odłożyć). Dodać rozczyn i wyrabiać długo, elastyczne ciasto.
W międzyczasie posiekać cebulę i podsmażyć na złoto na oleju. Odcedzić na sitku i jeszcze ciepłą dodać do ciasta, ponownie wyrobić. Odstawić na 15 minut w ciepłe miejsce (50° w piekarniku).
Po tym czasie uformować bułeczki i kłaść je na papierze do pieczenia na blasze. Odstawić na kolejne 15 minut.
Gdy podrosną, posmarować delikatnie roztrzepanym żółtkiem z mlekiem. Piec 10-15 minut w 200° na środkowym poziomie.
Mąkę przesiać, dodać sól, resztę i wody, oliwę, białko (żółtko odłożyć). Dodać rozczyn i wyrabiać długo, elastyczne ciasto.
W międzyczasie posiekać cebulę i podsmażyć na złoto na oleju. Odcedzić na sitku i jeszcze ciepłą dodać do ciasta, ponownie wyrobić. Odstawić na 15 minut w ciepłe miejsce (50° w piekarniku).
Po tym czasie uformować bułeczki i kłaść je na papierze do pieczenia na blasze. Odstawić na kolejne 15 minut.
Gdy podrosną, posmarować delikatnie roztrzepanym żółtkiem z mlekiem. Piec 10-15 minut w 200° na środkowym poziomie.
