Przepis i sposób przygotowania na: Budyniowy sernik waniliowy ze skórką pomarańczową, płatkami migdałowymi i podwójną czekoladą deserową
Kroki postępowania
1
Herbatniki kruszymy na mniejsze kawałki.
2
Następnie mielimy w rozdrabniaczu bądź blenderze kielichowym na pył.
3
Do tak przygotowanych herbatników dodajemy rozpuszczone chłodne masło. Wylepiamy powstałą masą spód formy o wymiarach 21x18,5.
4
Jajka ubić z cukrem na puszystą masę.
5
Zmniejszyć obroty miksera i dodawać powoli ser. Na końcu dodać rozpuszczone masło, budyń oraz skórkę pomarańczową i miksować do połączenia składników.
6
Masę przełożyć na przygotowany spód. Wstawić do piekarnika nagrzanego na 170oC i piec przez 60 minut. Po wyłączeniu piekarnika pozostawić sernik z lekko uchylonymi drzwiczkami, a kiedy wystygnie wstawić na 5 godzin do lodówki.
7
Czekoladę rozpuścić wraz z masłem w rondelku na małym ogniu stale mieszając. Gotową polewą, delikatnie przestudzoną polać stężały sernik. Posypać płatkami migdałowymi i odstawić w chłodne miejsce.
8
Sernik będzie gotowy gdy płynna czekolada przybierze postać chrupiącej skorupki.
