Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Bubble and Squeak - Zapiekanka ziemniaczano-kapuściana

Czas
Czas: powyżej 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 1 - 2 os.

Kuchnia angielska. Nazwa dania wzięła się z tego, że danie bulgotało i skwierczało. Zastąpiliśmy białą kapustę, kapustą włoską (zagospodarowanie zawartości lodówki).

Składniki:

ziemniaki ugotowane 300 gramów
kapusta włoska 300 gramów
cebula 1 sztuka
masło klarowane 1 łyżka
jajko 2 sztuki

Przepis i sposób przygotowania na: Bubble and Squeak - Zapiekanka ziemniaczano-kapuściana

Cebulę posiekałem, usmażyłem na złoto na odrobinie masła.
Wymieszałem ją z poszatkowaną ugotowaną kapustą i utłuczonymi gotowanymi ziemniakami. Doprawiłem solą i pieprzem. Na patelni rozgrzałem trochę masła. Poruszałem patelnią przez chwilę, aby całe dno i boki równomiernie pokryły się tłuszczem.
Włożyłem mieszaninę kapusty i ziemniaków, wyrównałem powierzchnię. Smażyłem, aż od spodu utworzyła się chrupiąca rumiana skórka. Wtedy ostrożnie zdjąłem danie, a patelnię oczyściłem i ponownie rozgrzałem na niej masło. Włożyłem ponownie omlet, tak aby usmażony spód znalazł się na górze. Dosmażyłem z drugiej strony. Oddzielnie usmażyłem jajka sadzone. Podałem razem z omletem.

UŻYJ W PRZEPISIE

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak