Brzoskiwiniowiec z bezą

Wykonanie kruchego ciasta:
Masło ucieramy do białości. Dodajemy porcjami cukier puder, żółtka, mąkę z proszkiem do pieczenia i dalej ucieramy na jednolitą masę. Ciasto wkładamy do lodówki na ok 30 minut, po czym równomiernie rozwałkowujemy na dnie formy o wym. 28x40 cm.
Wykonanie warstwy brzoskwiniowo - bezowej:
Brzoskwinie osączamy z syropu i kroimy na małe cząstki. Białka ubijamy z cukrem pudrem na sztywną pianę. Na wierzch ciasta dajemy brzoskwinie, a następnie rozprowadzamy równomiernie pianę z białek. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temp. 180°C przez 40 - 45 minut.Dowolnie udekorować.Smacznego!