Przepis i sposób przygotowania na: Brukselka w zalewie
Kroki postępowania
1
Przygotowujemy zalewę: wszystkie składniki wkładamy/wlewamy do garnka, zagotowujemy, gotujemy ok.2 min i odstawiamy do przestygnięcia. Brukselkę oczyszczamy z wierzchnich uszkodzonych liści, wrzucamy do wrzątku, gotujemy 2-3 min, odsączamy i przelewamy zimną wodą. Ponownie odsączamy.
2
Ząbki czosnku obieramy i kroimy w słupki. Brukselkę układamy w słoikach /nie zbyt ciasno/, przekładając czosnkiem.
3
Następnie słoiki napełniamy przygotowaną zalewą starając się by w każdym słoiku znalazło się trochę przypraw:ziele angielskie, pieprz, gorczyca. Słoiki zakręcamy i pasteryzujemy 15 min. Odstawiamy. Po 12 godzinach pasteryzujemy kolejne 15 min, odstawiamy do wystudzenia i wynosimy w chłodne miejsce.
