Brukselka duszona z parmezanem

Brukselkę oczyścić, pokroić na połówki. Zalać małą ilością wody i dusić do miękkości. Migdały uprażyć na suchej patelni, odłożyć na bok.
Na patelni rozpuścić masło. Brukselkę odcedzić, wrzucić na patelnię i smażyć aż się podrumieni. Dodać czosnek, cukier i parmezan (zostawić trochę do posypania) Gdy parmezan się rozpuści dodać płatki migdałowe i posypać grubo mieloną solą.
Podawać gorące posypane odrobiną parmezanu.
Porcja na 2 osoby na kolację, lub więcej osób do obiadu jako jarzynka.

Smacznego