Brownie z orzechami włoskimi, żurawiną i skórką pomarańczową

Składniki na blachę o wymiarach 24x40

Czekoladę łamiemy na kawałki, przekładamy do miseczki i rozpuszczamy w kąpieli wodnej, następnie dodajemy olej i dokładnie mieszamy. Orzechy łamiemy na mniejsze kawałki. Jajka ubijamy z cukrami (aż będą puszyste, około 3miuty), następnie dodajemy czekoladę z olejem i ubijamy chwilę mikserem na małych obrotach. Dodajemy pozostałe składniki i ponownie chwilkę miksujemy na małych obrotach. Gotowe ciasto wylewamy do wyłożonej papierem do pieczenia blachy i pieczemy około 15–18 minut (z termoobiegiem) w piekarniku nagrzanym do 200 st. C. Po przestygnięciu kroimy na dowolne kawałki.
Gotowe Brownie możemy posypać starą na tarce czekoladą :)