Przepis i sposób przygotowania na: Brownie z daktylami i kardamonem
Kroki postępowania
1
Daktyle zalać gorącą wodą i odstawić na 30 minut. Po tym czasie daktyle dobrze odcedzić na sitku i pokroić na mniejsze kawałki.
2
Masło umieścić w rondelku i podgrzać do roztopienia. Dodać posiekaną czekoladę i odstawić na chwilę, następnie wymieszać do otrzymania jednolitego, gładkiego sosu czekoladowego.
Odstawić do lekkiego przestudzenia.
Odstawić do lekkiego przestudzenia.
3
Jajka ( w temperaturze pokojowej ) wbić do naczynia, dodać cukier i lekko roztrzepać rózgą kuchenną. Dodać kakao i wymieszać. Dodać sos czekoladowy i wymieszać rózgą kuchenną do połączenia. Dodać mąkę pszenną i kardamon i wymieszać do połączenia. Na koniec wrzucić daktyle i wymieszać.
4
Tortownicę o średnicy 23 - 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Do formy przelać ciasto i wyrównać. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 175°C i piec 20 - 25 minut. Patyczek włożony w środek ciasta może być lepki i wilgotny ( a nawet powinien taki być :) ), lecz nie powinno być na nim śladów surowego ciasta.
5
Upieczone brownie uwolnić z obręczy tortownicy i przełożyć na kratkę. Odstawić do wystudzenia. Po tym czasie brownie pokroić na kwadraty lub trójkąty, wedle uznania. Można posypać cukrem pudrem.
Smacznego :)
Smacznego :)
