brownie jabłkowo-pistacjowe

W rondelku rozpuszczamy masło z czekoladą,cukrem i kakao.Mieszamy miotełką/trzepaczką. Zestawiamy z ognia.Dodajemy sól, proszek, jajka, przesiewamy mąkę i energicznie mieszamy.
Jagody goji namaczam wcześniej, po odcedzeniu dodaję do masy czekoladowej.
Jabłka obieram, kroję w grubszą kostkę, jedną ćwiartkę kroję drobniutko i dodaję do masy czekoladowej.
Pistacje siekam na drobne kawałki, garstkę odkładam do dekoracji, resztę wrzucam do masy czekoladowej.Całość mieszam dokładnie.
Grubsze kostki jabłek wrzucam na patelnię, dodaję 1 łyżkę muscavado o kilka wiśni kandyzowanych.Podsmażam przez chwilę.
Masę czekoladową przekładam do wysmarowanej masłem tortownicy 22cm i piekę w 170C 50min.
Pod sam koniec pieczenia wykładam podsmażone jabłka.
Wystudzone ciasto dekoruję pistacjami oraz lukrem z cukru muscavado.