Przepis i sposób przygotowania na: Briam - zapiekane warzywa po grecku, DS XXIII, odc. 32
Briam z fetą, czyli zapiekane warzywa po grecku należy do klasycznych dań kuchni śródziemnomorskiej. Danie jest aromatyczne, przygotowywane z sezonowych warzyw takich jak ziemniaki, cukinia, bakłażan, papryka i pomidory, zapiekanych w oliwie z oliwek z dodatkiem przypraw Prymat – słodkiej papryki oraz suszonych pomidorów z czosnkiem i bazylią. Całość zwieńcza słony ser feta i czarne oliwki, które nadają potrawie wyjątkowego, greckiego charakteru.
Jak zrobić briam z fetą, czyli grecką zapiekankę warzywną?
Wszystkie warzywa posiekać na plasterki. Dno garnka wysmarować oliwą. Wyłożyć dno ziemniakami, doprawić solą i pieprzem oraz Papryką słodką Prymat. Skropić oliwą i położyć czosnek i cebulę.
Następnie położyć cukinię oraz bakłażan. Doprawić solą i pieprzem oraz Suszonymi pomidorami z czosnkiem i bazylią Prymat. Skropić oliwą. Położyć paprykę, plastry pomidora oraz Oliwki czarne Prymat. Doprawić solą, pieprzem.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec przez 1,5 godziny. Warzywa podawać z grillowanym serem feta.
