Botwinka w surówce

Nie po raz pierwszy w pośpiechu wychodzą nowe smaczne połączenia:)

- 1 pęczek botwinki
- 1 jabłko champion
- 2 łyżki gęstej śmietany
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka płatków migdała
- 2 łyżeczki cukru
- szczypta soli

Odcinam część korzenną botwinki, myję i siekam wraz z łodyżkami na kawałki max 1,5 centymetrowe. Jabłko obieram, wydrążam i okroję na 4 części. Kroję jabłko na cieniutkie plasterki w poprzek długości kawałka.

Wszystko mieszam wraz ze śmietaną, sokiem z cytryny, cukrem, solą, płatkami. Delikatnie mieszam i odstawiam by łodyżki lekko zmiękły. Tuż przed podaniem mieszam ponownie.

Smacznego