Przepis i sposób przygotowania na: Botwinka
Kroki postępowania
1
Zagotować wodę z porcją rosołową i kawałkiem karkówki lub innego mięska, dodać kostkę rosołową oraz ziele angielskie, liść laurowy i liść lubczyku, oraz przyprawy. Gotować do miękkości. Wszystkie warzywa obrać i opłukać.
2
Buraczki z botwinki zetrzeć na tarce na grubych oczkach.
3
Pozostałe części botwinki pokroić drobno.
4
Marchewkę pokroić w słupski. Do wywaru mięsnego dodać marchewkę, cebulę, czosnek i chwilę gotować. Następnie dodaję starte buraczki i ziemniaczki pokrojone w kosteczkę. Po chwili gdy już warzywa będą na wpół miękkie dodaję pokrojone liście botwinki (szybko się gotują więc daję je na końcu, żeby nie były rozgotowane).
5
Całą zupę doprawiam do smaku, dodaję koperek posiekany oraz natkę pietruszki.
Jeśli ktoś lubi botwinkę podaję z odrobiną śmietany.
Smacznego:))
Jeśli ktoś lubi botwinkę podaję z odrobiną śmietany.
Smacznego:))
