Przepis i sposób przygotowania na: Boeuf stroganow
Na patelni na smalcu gęsim smażymy pokrojoną cebulę, czosnek i przekładamy do miseczki.
Na tej samej patelni smażymy pokrojone w plastry pieczarki i przekładamy do miseczki z cebulą.
Następnie w rondlu smażmy pokrojone w paseczki mięso na złoty kolor dodajemy cebulę, pieczarki, słodką paprykę, musztardę, przecier pomidorowy i mieszamy.
Po kilku minutach wlewamy wino, następnie rosół i gotujemy około pięciu minut doprawiają przyprawą uniwersalną.
Tak przygotowany strogonow podajemy w miseczkach z kwaśną śmietaną, posypując kiszonym ogórkiem i natką pietruszki.
