Boczek zawijany pieczony

Mięso nacieramy przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą, pieprzem, majerankiem i papryką (jeśli boczek jest gruby najpierw przecinamy go w poziomie).

Natarty przyprawami odstawiamy najlepiej na całą noc do lodówki.

Zapeklowany boczek zwijamy do środka w rulon tak, aby skóra była na wierzchu. Oplatamy sznurkiem spożywczym.

Boczek układamy w żaroodpornym naczyniu lekko posmarowanym tłuszczem i pieczemy w 190 stopniach około 80-100 minut (czas pieczenia zależy od grubości rolady). Roladę przewracamy od czasu do czasu, aby ładnie opiekła się z każdej strony.