Boczek nadziewany

Umyty i osuszony boczek, rozłożyć na desce, wyrównać.
Wymieszać, sól, pieprz, czosnek, kminek.
Natrzeć mięso mieszanką przypraw odstawić do lodówki na 5 godzin.
Odkrojone mięso, skręcić przez maszynkę, razem z ząbkiem czosnku.
Dodać paprykę, sól, pieprz, pół szklanki wody, wyrobić, odstawić do lodówki.
Boczek po tym czasie rozłożyć, na środku ułożyć mielone , zwinąć natrzeć resztą czosnku. Wysmarować odrobiną oliwy naczynie żaroodporne, ułożyć boczek.
Piec około 60 minut w temperaturze 160 stopni.
SMACZNEGO!!!!