Przepis i sposób przygotowania na: boczek na ostro do chleba...
przyprawy wymieszać w miseczce i na cały płat boczku je rozsypać
ciasno zwinąć boczek w roladę i nicią mocno obwiązać
na gorącym smalcu zrumienić mocno z każdej strony boczek
dodać połówki obrane cebuli i ząbki czosnku
pod przykryciem dusić boczek z 60 minut na mniejszym ogniu co jakiś czas obracając
boczek dobrze wystudzić i dopiero ściągnąć nić - ciepły się rozleci
smalec z garnka z cebulą i czosnkiem można użyć do pieczywa lub zamrozić np. do bigosu
taki boczek jest lepszy od niejednej wędliny.......SMACZNEGO!!!