Przepis i sposób przygotowania na: Bliny ziemniaczane z mięsem
Kroki postępowania
1
Mięso mielone
Cebule pokroić w kostkę, przesmażyć na oleju. Bułkę namoczyć w mleku, następnie wycisnąć z nadmiaru mleka. Mięso zmielić, razem z odciśniętą bułką i przesmażoną cebulą. Dodać jajko, śmietanę, doprawić do smaku. Masę mięsną dobrze wyrobić, najlepiej ręką.
Cebule pokroić w kostkę, przesmażyć na oleju. Bułkę namoczyć w mleku, następnie wycisnąć z nadmiaru mleka. Mięso zmielić, razem z odciśniętą bułką i przesmażoną cebulą. Dodać jajko, śmietanę, doprawić do smaku. Masę mięsną dobrze wyrobić, najlepiej ręką.
2
Ziemniaki, jajka, cebulę, mąkę, sól i pieprz włożyć do malaksera
3
malaksera i zmiksować na jednolitą masę. Jeżeli ciasto jest za rzadkie dodać mąkę.
4
Z przygotowanej masy smażyć, placuszki na dużej ilości oleju. Na patelnie z dobrze rozgrzanym olejem, nałożyć 2 łyżki masy ziemniaczanej, , po chwili na lekko ściętą masę położyć placuszek z mięsnej masy,
5
, następnie nakryć masą ziemniaczaną.
6
Przewrócić na drugą stronę, dobrze przesmażyć,
7
, przełożyć na blachę do pieczenia i wstawić do nagrzanego piekarnika 190 oC na 10 minut. Będziemy mieli pewność, że masa mięsna nie jest surowa.
8
Podajemy ze śmietaną i szczypiorem.
