Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Bliny po rosyjsku z kawiorem

2.0
(0)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

mąka gryczana 7-8 łyżek
cukier 1 łyżeczka
drożdże 20-30 gramów
mąka pszenna 300 gramów
mleko 2 szklanki
jajko 3 szt.
masło 5 łyżek
kwasna gęsta śmietana 6 łyżek
kawior 1,5-2 łyżeczki

Przepis i sposób przygotowania na: Bliny po rosyjsku z kawiorem

Drożdże rozetrzeć z cukrem, dodać 2 łyżki ciepłej wody i wymieszać z 2-3 łyżkami mąki pszennej. Odstawić rozczyn do wyrośnięcia - jest gotowy gdy podwoi swoją objętość. Przesiać do rozczynu resztę mąki pszennej i 2/3 gryczanej. Dodać szklankę ciepłego mleka i zagnieść ciasto. Gdy będzie gładkie, przykryć ściereczką i odstawić na około 3 godziny w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Po tym czasie dodać do ciasta resztę mąki, ponownie zagnieść i odstawić na kolejne 2 godziny. Połączyć z resztą ciepłego mleka, żółtkami, 3 łyżkami stopionego masła i 3 łyżkami śmietany. Przyprawić do smaku solą i cukrem. Białka ubić na sztywną pianę i połączyć z ciastem. Ponownie odstawić do wyrośnięcia na 30 minut. Ciasto kłaść na patelnię łyżką maczaną w gorącej wodzie (żeby ciasto się nie przyklejało) i smażyć z obu stron na złoty kolor. Bliny podawać posmarowane stopionym masłem, z kawiorem i śmietaną.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak