Bliny kurpiowskie

Cukier waniliowy zmielić na puder (najlepiej w młynku do kawy), wymieszać z cukrem pudrem. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Żółtka utrzeć z cukrem do białości. Dodawać kolejno (nie przerywając ubijania): maślankę, mąkę z proszkiem i sól. Na końcu łyżką wmieszać do ciasta ubitą na sztywno pianę z białek. Masło rozgrzać na patelni. Smażyć na nim placuszki. Po usmażeniu posypać cukrem pudrem wymieszanym z cukrem waniliowym.