Przepis i sposób przygotowania na: Błękitna laguna - lekki sernik na zimno na herbatnikowym spodzie
Kroki postępowania
1
Rozpuszczam masło i wlewam je do zmielonych herbatników. Zamiast herbatników można wykorzystać także ciastka digestive, ale bez dodatków.
Mieszam i wysypuję dno formy wyłożonej folią spożywczą. Ugniatam równo za pomocą szklanki i wstawiam do lodówki na czas przygotowywania masy serowej.
Mieszam i wysypuję dno formy wyłożonej folią spożywczą. Ugniatam równo za pomocą szklanki i wstawiam do lodówki na czas przygotowywania masy serowej.
2
Wykorzystałam galaretkę granatową oraz błękitną (obie są na 500ml wody). Tę użytą do masy serowej (u mnie granatowa) rozpuszczam w 150ml gorącej wody i przestudzoną wlewam stopniowo do serka homogenizowanego, cały czas mieszając.
Dodawanie cukru nie jest konieczne, masa będzie wystarczająco słodka dzięki galaretce.
Dodawanie cukru nie jest konieczne, masa będzie wystarczająco słodka dzięki galaretce.
3
Masę serową (dosyć rzadką) wylewam na spód z herbatników i wstawiam do lodówki na minimum 30-40 minut, by całość stężała. W międzyczasie rozpuszczam drugą galaretkę w ilości gorącej wody podanej na opakowaniu.
4
Na masie serowej układam kawałki brzoskwiń, na środku układam całą połówkę brzoskwini (potem wbiję w nią plastikową palemkę) i całość zalewam przestudzoną galaretką. Ponownie schładzam ciasto w lodówce (ok. 2 godzin).
5
Ciasto podaję pokrojone w duże kwadraty.
