Błękitek po białostocku

Rybę opłukać ,pokroić na porcje,nasolić,obtoczyć w mące i usmażyć na oleju,śliwki ugotować i przetrzeć przez sito,zrobić zasmażkę z masła,mąki i dodać do przetartych
śliwek,zamieszać,dodać cukier,sól i śmietanę,rybę zalać gorącym sosem i podawać z ziemniakami.