blat bezowy I

Schłodzone białka wlać do misy miksera dodać cukier i ubijać na sztywną pianę . Jak zaczną się robić świecące dodać ocet wymieszać i zmniejszyć obroty miksera do minimum . Wsypać mąkę ziemniaczaną i dokładnie połączyć po czym wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia , wyrównać , wstawić do nagrzanego piekarnika . Suszyć w 100 st. ok. 1 godz. Po wystudzeniu można użyć np. do tortu lub ciasta .