Bitki Zakonu Braci Dobrzyńskich

Zraziki z mięsa na kawaluszki wielgachne niczym małośredni paluszek damski pokrajaj. Zbij lekutko. Nożem końca wyrównaj, aby długachne jednako były. Ma ich być osiem bitków. Bitek każdy słoninką pokrajaną wzdłuż na małe, cieniutkie paski naszpikuj, osól, mąką osyp, a zaraz z obydwu stron smaż niczym befsztyki, na maśle. Buraczki w osobnej wodzie ugotuj, na środku półmiska połóż, bitkami w koło poobkładaj, na przemian grzankami przekładając. Do masła które ci po smażeniu zostanie, maderę wlej, dwie łyżki rosołu albo też wody dodaj, zagotuj, bitki polej.