Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
schab
400 g -
pomarańcza
3 -
masło
100 g -
bulion
1/2 szklanki -
cukier
1 łyżka -
jajko
2 -
Bułka tarta klasyczna Prymat
do panierowania -
sól
-
pieprz
Przepis i sposób przygotowania Bitki z pomarańczą
Kroki postępowania
Schab kroimy na sześć plastrów. Plastry rozbijamy delikatnie - najlepiej przez folię.
Z jednej pomarańczy wyciskamy sok i skrapiamy nim kotlety. Kotlety wstawiamy na godzinę do lodówki.
W tym czasie pozostałe dwie pomarańcze dzielimy na cząstki i obieramy ze skórek.
Jajka rozkłócamy. Po wyjęciu z lodówki kotlety solimy i pieprzymy. Następnie maczamy je w jajku i panierujemy w bułce tartej. Kotlety smażymy na maśle na złoty kolor z obu stron i wykładamy na talerz.
Gdy usmażymy wszystkie kotlety wkładamy je razem na patelnię, zalewamy sokiem pozostałym z marynaty, bulionem i trzymamy pod przykryciem jeszcze jakieś 3-5 minut. Na drugiej patelni rozgrzewamy 2 łyżki masła i rozpuszczamy w nim 1 łyżkę cukru. Wkładamy cząstki pomarańczy i chwilkę smażymy aż do lekkiego zarumienienia.
Bitki podajemy z ziemniakami, na każdym kotlecie układamy cząstki pomarańczy. Smacznego :)
Komentarze (6)