Przepis i sposób przygotowania na: Bitki z karczku
Kroki postępowania
1
Mięso rozbić tłuczkiem, a następnie obsypać z obydwu stron przyprawami.
2
Do rondelka dodajemy oliwę z oliwek oraz olej aby dobrze się rozgrzały. Po czym wkładamy do niego mięso. Smażymy po półtorej minuty z obydwu stron.Kolejnie na mięsie rozcieramy musztardę i miód. Przykrywamy i dusimy pod przykryciem ok 20 minut, po tym czasie zmieniamy strony mięsa i dalej dusimy. Od czasu do czasu podlewamy wodą.
3
Obieramy ziemniaczki. Nastawiamy aby się gotowały. Ja osobiście solę dopiero pod sam koniec gotowania, dla zdrowia.
4
Cebulę kroimy w paski. Dodajemy do mięsa.
5
Posypujemy dużą szczyptą tymianku,pieprzu czarnego i koperku, dolewamy ok. 3 łyżek wody.
6
Dusimy do miękkości cebulki. Pod koniec ewentualnie można dodać szczyptę soli do smaku (wedle uznania)
7
Ziemniaki odcedzamy, dodajemy odrobinę masła i ubijamy.
8
Nakładamy na talerz ziemniaki, pokrojone w plastry ogórki kiszone i bitki. Wierzch mięsa polewamy powstałym sosem i smacznego.
Doskonale smakuje również z ciemną kaszą.
Doskonale smakuje również z ciemną kaszą.
