Przepis i sposób przygotowania na: Bitki wołowe i kopytka .
Kroki postępowania
1
Mieso rozbijamy reka,ma byc w temp.pokojowej.
2
Panierujemy mieso w mace..
3
Smazymy na mocno rozgrzanej patelni teflonowej z obu stron...
4
Przekladamy mieso do garnka,dodajemy warzywa...
5
Na patelni rozgrzewamy lyzke oleju,dodajemy cebule,rumienimy i dodajemy przecisniety przez praske czosnek,chwile smazymy...
6
...i dodajemy papryke,mieszamy chwile...(uwaga aby nie przypalic papryki)
7
.zalewamy winem,dusimy na malym ogniu do odparowania plynu..
8
Cebule z czosnkiem przekladamu do garnka z miesem,doprawiamy lubczykiem ,natka pietruszki i kucharkiem,zalewamy woda.Dusimy do miekkosci miesa.
9
Pomidory zalewamy wrzatkiem,obieramy ze skorki,pozbywamy sie nasion,kroimi w kostke i dodajemy do miesa...
10
Z garnka wyciagamy mieso i pore,wszystko blendujemy (sos bedzie gesty) i ponownie wkladamy mieso.Doprawiamy do smaku sola i pieprzem i chwile dusimy.
11
Ugotowane,przestudone ziemniaki przeciskamy prze praske,dodajemy jajko,make i zagniatamy ciasto,ciasto nie powinno kleic sie do rak,w razie potrzeby podsypujemy maka.
12
Ciasto dzelimy na czesci,rolujemy walki ok 2-3 cm,splaszczamy reka i kroimi ukosnie na male kawalki.
13
Gotujemy w osolej,wrzacej wodzie i ok 1-2 min.po wyplynieciu wyciagamy.
