Przepis i sposób przygotowania na: Bitki w sosie własnym
Kroki postępowania
1
Mięso dokładnie opłukać i osuszyć. Podzielić na kawałki (pokroić w plastry).
2
Każdy kawałek mięsa delikatnie utłuc młotkiem do kotletów.
3
Bez żadnego przyprawiania mięso ułożyć na rozgrzanej patelni z dodatkiem małej ilości oleju.
4
Smażyć z obu stron na zloty kolor. Można troszkę przypiec.
5
Usmażone mięso przełożyć do garnka z gotującą się niewielką ilością wody. Cebulę pokroić i wrzucić także do gotującego się mięsa.
6
Wszystko razem dusić ze sobą do miękkości mięsa. Na sam koniec doprawić do smaku solą, pieprzem, bazylią i oregano. Gdyby sos okazał się zbyt rzadki, można go zagęścić zasmażką lub zacierką.
